Віно з варэння без дрожджаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі — класічны рэцэпт прыгатавання віна з варэння без дрожджаў. Гатовае віно перад падачай трэба ахалодзіць у халадзільніку, пераліць у графін і падаць да стала з бакаламі. Віно можна падаваць на дэсерт з фруктамі і шакаладнымі цукеркамі. Добрага дня. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра якасна прамываем банкі, у якіх будзе захоўвацца віно. Не засьцібіцца і пачапаць іх кіпятком.
- 2
Крок 2
У банкі складаем варэнне і прамыты ізюм, заляваем цёплай вадой. Усё змяшаем драўляной лыжкай і закрываем капронавымі крышкамі. Ставім банкі ў цёплае месца.
- 3
Крок 3
Через 10 дзён адкрываем кроўкі. Пасля працэсу бражэння ўся мезга падымаецца да гарлышка банкі, лыжкай перакладаем яе на марлю і адціскаем марлю над кацелкам. Жмых выбраcваем.
- 4
Крок 4
Прапушчаем восьледкую ў банцы вадкасць праз марлю ў кацёл. Атрыманая вадкасць называецца суслам. Пераліваем сусло ў вымытую банку. На гарлышка банак шчыльна надзеваем гумовыя рукавіцы. Абавязкова трэба праколаць іглой пальцы рукавіц, каб прадукты бражэння мелі выход. Банкі ставім у цёмнае месца на 40 дзён.
- 5
Крок 5
Віно пераліваем у чыстыя і стэрыльныя ёмістасці, закрываем драўлянымі прабкамі. Захоўваем у цёмным халодным памяшканні. Праз 2 месяцы віно гатовае да ўжывання!
- 6
Крок 6
Можна падаваць.