Віно з чарнобыльняку без дрожджаў
Апісанне
Гэта віно з чарнобыльніка без дрожджаў, прыгатаванае ў дамашніх умовах. Існуе падобны рэцэпт, у якім замест ізюму дадаюцца дрожджы. У другім варыянце віно будзе гатовы значна хутчэй, паколькі працэс бражэння праходзіць значна актыўней. Гатовае віно рэкамендуецца захоўваць не больш за 7-8 месяцаў. Пошчы Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем цукровы сіроп. Раствараем у вадзе цукор, на павольным агні кіпяцім сумесь. Варым яшчэ 3-4 хвіліны, потым здымаем з агню і ахоладжваем.
- 2
Крок 2
Пакладзем у вялікую банку (ці любую іншую ёмістасць) немыты ізюм, запаўняем яго астылым сіропам. Тэрн турботна прамываем і складаем у каструлю, запаўняем невялікай колькасцю вады. Кіпяцім на сярэднім агні, пакуль не лопнуць усе ягады. Адвар астуджваем і ўліваем у емістасць з ізюмам. Накрываем марляй і ставім у цёплае месца на 5 дзён.
- 3
Крок 3
Як толькі бражка паднімецца нагору, працядзіце яе і пералейце ў чыстую банку, зверху ўстаноўце крышку з гідразатворам, пакіньце віно на 1 месяц.
- 4
Крок 4
Працэдзіце маладое віно, разляйце яго па пляшчках. Зачыньце і паставіце ў халоднае месца для дазравання. Праз 3 месяцы віно будзе гатовае!