Віно зь сьлівы ў дамашніх умовах
Апісанне
Перад вамі даволі просты рэцэпт віна зь сьлівы ў дамашніх умовах. Вы можаце паўтарыць не толькі гэты класічны варыянт, але і зрабіць спіртаваны напой, напрыклад, альбо араматызаваны. Віно мае прыгожы чырвоны ці насічаны жоўты (у залежнасьці ад сорту пладоў) колер, тонкі аромат і смак. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць працэс трэба з таго, што трэба добра прамыць усе слявы, крыху абсушыць іх і, разламаўшы напалову, выдаліць костачкі. Лепш за ўсё ў рэцэпце прыгатавання віна з слявы ў дамашніх умовах выкарыстоўваць добра дазрэлыя плоды, мяккія і сачыстыя.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце іх у падыходную ёмістасць, залейце невялікай колькасцю вады і пастаўце на агонь. Плоды трэба крыху паварыць на сярэднім агні, каб яны размякнулі. Каб паскорыць працэс, можна паварыць іх невялікімі партыямі.
- 3
Крок 3
3. На наступнай стадыі трэба вельмі дакладна ператерці мяккія плады праз сіта. Пасля гэтага дадайце ў атрыманую масу цукар і дрожджы. Усё добра змяшайце і разлівайце па пляшках. Закрыйце капцямі з гідразатворам і пакіньце для бражэння ў цёплым месцы. Калі працэс скончыцца, акуратна злійце віно без асаду і пры неабходнасці дадайце яшчэ трохі цукру. Пакіньце яшчэ на 3 дні.
- 4
Крок 4
4. Пасля яшчэ раз прафільтруйце віно, памесціце яго ў чыстыя пляшкі. Пастаўце ў цёмнае месца і пакіньце да поўнай дагаджэння.
- 5
Крок 5
5. Паспрабаваць тое, што ў вас атрымалася, можна праз 3 месяцы. Ось і ўсё, цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць віно зь сьлівы ў дамашніх умовах. Для любіцеляў экспэрымэнтаў таксама можна прапанаваць дадаць у працэсе цынат, што надасць гатоваму напою некаторую асаблівасьць не толькі ў арамаце, але і ў смаку.