Віно зь сьлівы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Хачу распавесці,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Слівы старанна перабіраем: выдаляем дробны смет і пашкоджаныя садавіны. Мыць іх не трэба, проста пратрэце папяровай салфеткай і выдаліце ўсе костачкі.
- 2
Крок 2
2. Мякоть сляў растираем у пюре з дапамогай ступкі. Памяшчаем у марлю (каб не садзіліся мухі), наліваем ваду ў прапорцыі 1:1, пакідаем на тры-чатыры дні бродзіць, пакуль не з'явіцца пена. Цяпер вельмі старанна адціскаем марлю з мякоттю і выбрасваем. Атрыманы сок можна працэдаваць яшчэ раз.
- 3
Крок 3
3. Цяпер дадамо да кожнага віду соку цукар, дотрымліваючыся прапорцый. Перамешваем і разліваем па чыстых пляшках. Заліваць больш за 3/4 не трэба: павінна застацца месца для барэння. Усталёўваем вадзяны шлюз і пакідаем барыцца ў цёплым месцы паўтара месяца.
- 4
Крок 4
4. Далей фільтруем вадкасць, пераліваем віно ў іншую чыстую тару, закупорваем. Захоўваем у паграбе, чакаем, пакуль віно будзе гатовы. Рэкамендую чакаць не менш за тры месяцы. А поўнасцю прапусным, не мутным, яно стане аж праз тры гады.
- 5
Крок 5
5. Чым даўжэй чакаеце, тым лепш будзе віно. Жадаю поспехаў!