Віно з аблёпіхі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я падумала, чаму б не зрабіць віно з нашых мясцовых раслін. І знайшла рэцэпт віна з аблёпіхі. Гэта вельмі карысная ягада, багатая вітамінам C. У ёй прыемная кіслінь і прыгожы колер. У выніку напой атрымаецца вельмі незвычайны, пікантны і вельмі смачны. Ён вельмі сімпатычна выглядае ў хрусталёвых фужэрах на святочным стале.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ягады памяляйце міксерам. Ні ў якім разе іх не мойце. Потым ператрэце аўсюжынкі праз марлю, пастаянна панямогу дадаючы вады. Так атрымаецца сок.
- 2
Крок 2
Сок разліце па шкляных посудзінах па 5 літраў. У кожную насыпце па шклянцы цукру. Такую сумесь пакіньце, завернутую ў марлю, на 3 дні, збіраючы два разы на дзень утварыўшуюся пёнку.
- 3
Крок 3
Пасля гэтага часу сок пералівайце ў 20-літровую пляшку. У 1,5 літрах вады растварыце кілаграм цукру і ўлівайце яе да соку. Усталявіце вадзяны затвор. Пакіньце ёмістасць для бражэння на 12 дзён. На працягу гэтага часу дадайце астатні цукар і крыху патрасіце пляшку.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага часу зняці з паверхні алею. Потым правядзіце фільтраванне не менш за тры разы. Потым зноў усталявайце шлюз на пляшку і пастаўце ў памяшканне з тэмпературай 15 градусаў на 4 месяцы. За гэты час двойчы прыбярыце асадак.
- 5
Крок 5
І, нарэшце, можна разліваць віно па пляшках і добра закупарваць. Цяпер яго можна спрабаваць. Прыемнай вам дэгустацыі.