Віно з маліны
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Акрамя традыцыйнага вінаграду, віно можна прыгатаваць з самых розных ягад. Маліна — адрозны выбар. Калі ў вас ёсць мінімум кілagram пяць свежых, добра дазрэлых ягад, то можна смеласа прыступаць да працэсу. Ніякіх асаблівых абсталявання вам не спатрэбіцца, усё вельмі проста і даступна кожнаму ў дамашніх умовах. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зберыце ягады. Мыць іх не трэба, яны павінны быць сухімі! Прапусціце маліну праз мясніцу, дадайце 500 грама цукру і ваду пакаёвай тэмпературы. Перамяшайце і пакіньце для бражэння на 6-7 дзён пры тэмпературы 19-20 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Бражэнне — вельмі важны этап, за ім трэба назіраць. Калі сок апускаецца ўніз, а зверху ўтвараецца мезга, усё ідзе як трэба. Наступны этап — гэта «праветраванне». Віно трэба пераліць некалькі разоў з адной тары ў іншую. Пасля дадайце яшчэ крыху цукру, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Дадайце хларыд амонію і пакіньце віно бродзіць яшчэ на тыдзень. Пасля можна аддзяліць сок ад бражні і зноўку дадаць крыху цукру. На гэтым жа этапе падрыхтуйце крышку, зрабіўшы ў ёй адтуліну для трубачкі.
- 4
Крок 4
4. Пералейце будучае віно ў банку, закруціце капцом і ўставіце трубку ў банку, а другі канец — у посуд з вадой. Схавайце віно ў цёмнае і халоднае месца. Праз тыдзень трэба праветрыць віно зноў, але на гэты раз выкарыстоўваючы шланг. Апусціце адзін канец у банку з вінам, а з другога патягніце паветра, каб запусціць працэс. Пералівайце віно, усталяваўшы посуды на адлегласці адзін ад аднаго, каб яно напіталася паветрам.
- 5
Крок 5
5. Віну трэба дазволіць адстацца прыкладна месяц, перыядычна прыветраўваючы яго і зліваючы ўтварыўшыся асадак.
- 6
Крок 6
6. Пасля можна разліваць па пляшках і ставіць у цёмнае і халоднае месца на пару-тры месяцы.