Віно з чорнай аґрусу без дрожджаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чорную смародзіну патрэбна пакласці ў зручную посуд, дайце ёй адмёрзнуць. Каб працэс пайшоў хутчэй, можна дадаць у ягады крыху халоднай вады. Калі смародзіна размякне, яе варта добра размяць і крыху падагрэць на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
Асобна змяшайце ваду з шклянкай цукру, уліце яе ў чорную сумесь. Калі яна нагрэецца да 28-30 градусаў, можна дадаць крыху ізюму і паставіць для бражэння ў цёплае месца. Паколькі бражэнне будзе дастаткова моцным, запаўняйце ёмістасць не больш за 2/3 агульнага аб'ёму.
- 3
Крок 3
На 4-5 дзень можна будзе паспрабаваць забрадаваную сумесь, яна павінна быць не вельмі слодкай. Дасыпце ў яе астатні цукор, перамяшайце, пералейце ў шкляныя банкі і зачыньце крышкамі з вадзяным замкам. Замест замка можна надзець на гарлышка гумовую рукавіцу.
- 4
Крок 4
Пратрыску віно давядзецца яшчэ тры тыдні, магчыма, больш. У канцы яно стане прапусным, прыгожага адценку. Ось такім атрымліваецца віно з аґрусу без дрожджаў.