Віно з чорнай аґрусу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Упэўненая, што нямногія здолеюць адмовіцца ад бакала гэтага віна — яго глыбокі рубіновы колер і выдатны аромат закручваюць галаву яшчэ да першага вандрала! А галоўная праблема пры прыгатаванні віна з чорнай аґрусу — гэта стрымацца і не выпіць яго раней часу. Чытайце рэцэпт і прыступайце да працы — атрымаецца выдатнае віно, якое можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чорную сьмажку перабяром — выкінем усе лісьці, галінкі і пабочны сьмет. Мыць ягады не трэба — на іх паверхні знаходзяцца драўдзі, якія спрыяюць працэсу бражэньня.
- 2
Крок 2
Прыгатуем мезгу: ягады складваем у кастрылю і дробім любым зручным спосабам. Дадаем літр вады, перамешваем і пакідаем на 4 суткі. Перыядычна будзем перамешваць мезгу.
- 3
Крок 3
Пасля патрэбнага часу працэдзім мезгу праз цедзільня ці марлю, дадам яшчэ 1 літр вады, перамешаем.
- 4
Крок 4
Пераліем у чыстыя сухія пляшкі, дадаем цукар. На кожную надзеваем перчатку з працялым пальцам і ставім у халоднае цёмнае месца на паўтара месяца.
- 5
Крок 5
Гатовае віно зліць з асадку, разліць па невялікіх пляшках, шчыльна закупарыць і захоўваць у падвале.