Вінны соус з грыбамі
Апісанне
Мінімум інгредыентаў — адрозны вынік. Асновай гэтага соусу будзе хатняе чырвонае вінограднае паўслядкае віно. Вы ж можаце выкарыстоўваць не толькі чырвонае, але і белае, напрыклад. Ад тыпу абранага віна будзе залежаць і канчатковы вынік. Шампінёні можна спалучаць з вешанкамі ці іншымі грыбамі. Шчыльнасць соусу, да рэчы, таксама можаце карэктаваць, у залежнасці ад асабістых асаблівасцей. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё памойце грыбочкі, добра абсушыце іх. Ачысьціце таксама цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце сьвінае і расьліннае масла, пастаўце на агонь.
- 3
Крок 3
3. Лук нарэжце тонкімі паўкалямі. Адпраўце падсмажыцца да лёгкай залатой карочкі.
- 4
Крок 4
4. Тым часам падрэжце шампінённы.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце іх да пасмажанага луку.
- 6
Крок 6
6. Смажыце на сярэднім агні хвілін 5, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
7. Уліце віно.
- 8
Крок 8
8. Тушыце прыкладна 3 хвіліны на павольным агні.
- 9
Крок 9
9. Пры жаданні можна дадаць крыху вострага саусу для пікантнасці.
- 10
Крок 10
10. І крыху солі і перцу па смаку.
- 11
Крок 11
11. Праз хвілінку соус будзе поўнасцю гатовы.
- 12
Крок 12
12. І яго можна падаваць да стала.