Віктарыянскі бісквіт
Апісанне
Торт «Каралевы Вікторыі» ці «Вікторыянскі» бісквіт — гэта папулярны дэсерт у Англіі. Цяпер такі зможаце зрабіць і вы. Традыцыйна яго ўпрыгожваюць збітымі вяршкамі і ягадамі. Замест свежых ягад можна выкарыстоўваць замарожаныя ці джэм.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзельце бялкі ад жаўткоў. Змяшайце цукар і цытрусавую цедру. Збіце курыныя жаўткі, дадайце да іх кіпячоную ваду, цукар з цедрай, ваніль і лімонны сок.
- 2
Крок 2
2. Прасейце мукі і дадайце яе да жаўткоў, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы збіце курыныя бялкі ў пану, потым дадайце ў цеста.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце цеста паміж двума формамі для выпечкі.
- 5
Крок 5
5. Запякайце пры 180 градусах прыкладна 30-35 хвілін. Дазвольце поўнасцю астыць.
- 6
Крок 6
6. Збіце збіткі з цукровай пудрай і нарэжце ягады пластынкамі. Дастаньце бісквіты з формы, украсьце адзін збіткамі і ягадамі.
- 7
Крок 7
7. Накрыйце другім бісквітам і дадайце яшчэ збітых вяршкоў, ягад.