В'етнамскі востры соус
Апісанне
Саус гатоў за некалькі хвілін. Азіяцкая кухня надзвычай вострая, таму гэты саус — не выключэнне з правіл. Падавайце яго да стала ахоладжаным, каб востры прысмак не адчувался так моцна. І абавязкова карыстайцеся перчаткамі пры прыгатаванні саусу, каб не абпальваць рукі. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Высыпце ў глыбокую міялу ці краманку меленую папрыку, мелены сушаны часнык, соль і мелены чорны перац. Улійце ваду і рыбны соус.
- 3
Крок 3
Разрэжце лайм на паловіны і выцісніце сок з абодвух паловак у ёмістасць, пры гэтым выдаляючы костачкі. Дадайце туды ж і астатнюю целасць.
- 4
Крок 4
Адзеньце рукавіцы і нарэжце прамытую стручковую чылі вельмі дробна, дадаючы яе ў ёмістасць да астатніх інгрыдыентаў. Акуратна змяшайце. Без рукавіц нарэзка перцу можа апальваць вам рукі.
- 5
Крок 5
Пералейце прыгатаваны соус у соуснік ці піялу, ахалодзьце і падайце да стала для страв з мяса ці рыбы.