В'етнамскія блинчыкі
Апісанне
Такое страва, як в'етнамскія манішкі "Нэм", у дамашніх умовах прыгатаваць не так уж і складана. Трэба толькі купіць рысавую паперу і лапшу, а ўсё астатняе, па сутнасці, можна знайсці ў любым гастрономе па-за суседству. Страву нельга назваць вельмі карыснай, бо ў в'етнамскай кухні вельмі любяць неймаверную колькасць алею, у якім усё падсмажваюць, таму і вы пры падсмажванні манішак на алей не скардзіцеся. Манішкі павінны быць фактычна нібы таргаваляй. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробім і змяшаем зялёны лук, размочаныя і набухлыя грыбы, цвілёну, моркву, яйкі, ляпшу, памідоры і соль па смаку. Таргальна змяшаем, пакуль не атрымаецца такая дзікая на выгляд цвілёна.
- 2
Крок 2
2. Рысавую папер варта змочыць. Пасля гэтага адразаем падыходны нам кавалачак. Заварточваем у яго нашу начынку, як у блінчык. Гэтыя цыліндрыкі пакуль складаем убок.
- 3
Крок 3
3. Падрумляем кожны блин на патэльні да румянасці, затым складваем іх адзін на аднаго і заляваем змесі папярэдне змешаным соусам з вінаграднага ацэту, гарчыцы і цукру. Тушым пад крышкай на малым агні яшчэ 5 хвілін. Расліннага алею не шкадуйце!
- 4
Крок 4
4. Усё! Выкладваем на талерку і падаем да стала!