В'етнамскія блинчыкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Нягледзячы на здавальную экзатычнасць гэтага стравы, рэцэпт прыгатавання вельмі просты і даступны. Рысавую паперу зараз можна купіць амаль у кожным прадуктовым гіпермаркэце, а ў якасці начынкі можна выбраць усё, што заманецца. Гатовыя немы нагадваюць фаршыраваныя бліны ці голубцы. Страва самадастатковая, можна падаваць не толькі з гарнірам, але і самастойна. Вельмі смачна падаваць цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Для начынкі падсмажце да мяккасці нарэзаны кубікамі лук і цёртую моркву.
- 3
Крок 3
3. Дадайце мясны фарш, фарш можна ўзяць любы, ў мяне свіна-ялавічы. Дадайце таксама соль і любыя спецыі. Традыцыйна в'етнамская кухня досыць вострая, таму арыентуйцеся на свой смак.
- 4
Крок 4
4. Пасмажце цвік з пасолкай, перыядычна мешаючы, да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Залейце гарбату кіпятком на 5 хвілін, потым прамыйце халоднай вадой і зліце на дуршлаг. Пакрошце кухоннымі нажанцамі і дадайце да фаршу з гароднінай. Перамяшайце. Пачынка гатовая.
- 6
Крок 6
6. Наліце ў шырокую талерку ваду і паслядоўна апускаеце ў яе рысавую паперу не даўжэй за 3 секунды. Як толькі яна становіцца мяккай, выцягваем і кла- дзем на дошку ці талерку. Па цэнтры размеркаваць крыху начынкі, падагнуць краі і скруціць рулет па тыпу голубцоў ці блинчыкаў.
- 7
Крок 7
7. Аналагічна скручваем усе рулетыкі, пакуль не скончыцца папера і начынка. Асмажваем іх на дастатковай колькасці расліннага алею з абодвух бакоў да залатой карочкі. В'етнамскія блинчыкі гатовыя.
- 8
Крок 8
8. Падаём у гарачым выглядзе.