Ветчына кураная ў хатніх умовах
Апісанне
1. Кураную грудку вымыйце, абасушце і нарэжце невеликімі кавалачкамі. Чым менш кубікі, tym ніжнейшая будзе шынка. 2. У глыбокую міску выкладзце курку. Пасалідзце і поперчыце па смаку, пры жаданні можна дадаць любімыя спецыі і сушаныя травы. 3. Часнок ачысціце і змяліце. Дадайце да філе і добра ўсё перамешайце. 4. Рэцэпт прыгатавання куранай шынкі ў хатніх умовах прадугледжвае выкарыстанне пакета ад соку ці малака, напрыклад, каб надаць патрэбную форму далікатэсу. 5. Выкладзце філе ў пакет і шчылна прыцісніце, каб быў мінімальны аб'ём вольнага прасторы. 6. Спатрэбіцца хуткарастворны жэлацін, які трэба сухім высыпаць да філе. 7. Гэта класічны рэцэпт куранай шынкі ў хатніх умовах, а пры жаданні можна дадаць таксама, напрыклад, змялкаванай морквы. Памесціце пакет са шынкай у кastrulyu з вадой і зверху прыцісніце прэсам (банкай з вадой, напрыклад). 8. Варыце на павольным агіні каля 90 хвілін, а затым пакіньце да поўнага астуджання ў пакеце. 9. Перад падачай пакет асцярожна разрэжце, а шынку нарэжце тонкімі асламінамі. Падавайце закуску да стала.