Вяндліна з рулькі
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Гэты рэцэпт прыгатавання вяндліны са свіной рулькі дазволіць вам атрымаць гатовую вяндліну прыблізна праз 6 дзён. Спачатку вяндліну трэба засаліць, а затым вымачыць, і ўжо толькі потым варыць са спецыямі. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Размарожваем рульку, мыем, чысцім. Націраем соллю, абгортваем у тканіну. Пакідаем у халадзільніку на 5 дзён.
- 2
Крок 2
Дастаем рульку з халадзільніка, разварочваем і пакідаем у халоднай вадзе на тры гадзіны. Пасля гэтага выціраем і выразаем косткі.
- 3
Крок 3
Унутр засыпаем перац, каляндру, папрыку. Раскладваем па рульцы часнок.
- 4
Крок 4
Загортваем рульку ў некалькі слаёў харчовай плёнкі. Загортваем шчыльна. Варым у рондалі з вадой на працягу 2 гадзін на павольным агні.
- 5
Крок 5
Астуджаем рульку і прыбіраем у халадзільнік на ноч. З раніцы можна паснедаць свежапрыгатаванай вяндлінай.