Вяліціна з курыцы ў рукаве
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Вельмі простая ў прыгатаванні, натуральная і вельмі апетытная ветчына з курыцы ў рукаве ў хатніх умовах — выдатная альернатыва купным дэлікатэсам. Яе можна выкарыстоўваць не толькі як закуску, але і падаваць да стала з гарнірам ці гароднінай, напрыклад Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У гэтым выпадку на фота паказаны рэцэпт прыгатавлення ветчыны з курыцы ў рукаве з адной грудкі, але пры жаданні колькасць порцый можна павялічыць. Для пачатку філе трэба добра змыць, абасушыць і зрабіць вінцом або зубачыткай невялікія праколы.
- 2
Крок 2
2. Соль, цукар і перац змяшаць і натерце атрыманай сумішчу мяса з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Змясціць грудзінку ў шчыльна зачыняючыся пакет або кантэйнер і пакінуць у халадзільніку на 48 гадзін. Пакет перыядычна трэба перавярваць.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага прамыць грудку пад цёклай вадай і добра абсушыць.
- 5
Крок 5
5. Згарнуць грудку і замацаваць шпажкай або палочкай для шашлыка, напрыклад.
- 6
Крок 6
6. Потым трэба шчыльна абмотваць грудзінку. Шынка з куркага мяса ў рукаве ў домашніх умовах у такім выпадку будзе добра трымаць форму.
- 7
Крок 7
7. Завярнуць у руках і шчыльна завязаць канцы.
- 8
Крок 8
8. Для надзейнасці лепш яшчэ загарнуць у фолію. Паралельна давесці ў каструлі ваду да кіпячэння.
- 9
Крок 9
9. Пакласці грудку ў кіпячаю воду і адразу зняць кастrolu з агню. Пад крышкай пакінуць ветчыну на 7–8 гадзін.
- 10
Крок 10
10. Вось такі няскладны варыянт, як зрабіць ветчыну з курыцы ў рукаве. Потым зняць фолгу і адправіць грудку ў халадільнік на ноч, каб яна настаяла. Потым можна нарэзаць тонкімі кавалачкамі і падаваць да стала.