Ветчына хатняя ў ветчыніцы
Апісанне
Падыдзе як на свята, так і на кожны дзень. Усе стравы, прыгатаваныя ўласнаруч, заўсёды выходзяць значна смачней, чым крамовыя; гэта тычыцца ў тым ліку і мясных вырабаў, і сёння я вам раскажу. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нам трэба прыгатаваць фарш, лепш за ўсё тут узяць сумесь свініны, ядловіны і птушкі, каб ветчына атрымалася сачная. Дадаем у фарш нарубаны цыбулю, яйка, спецыі і соль па смаку, а таксама загадзя замочаны па інструкцыі жэлацін, старанліва ўсё перамешваем.
- 2
Крок 2
Цяпер збіраем вяцінару, як гэта напісана ў інструкцыі, і застілаем яе рукавам для выпечкі, выкладаем фарш у рукав і добра яго ўтрамбоўваем.
- 3
Крок 3
Завязваем рукав ніткамі, робім у ім пару невялікіх праколаў іголкай для выходу пара.
- 4
Крок 4
Пакрываем вяціначніцу крышкай і натягваем пружыны.
- 5
Крок 5
Кладзем ветчынніцу ў каструлю з вадой і варым ветчыну на працягу 2 гадзін. Калі вада не накрывае ветчынніцу цалком, то праз гадзіну з пачатку варкі яе варта перавярнуць на другой бок.
- 6
Крок 6
Пасьля двух гадзін мы акуратна вымаем ветчынапеч з каструлі і ставім яе астываць, і толькі пасля таго як яна поўнасцю астыне, яе можна адкрываць.
- 7
Крок 7
Канечна, працэс прыгатавання такой ветчыны даволі доўгі, але ж канчатковы прадукт таго варты. Прыемнага ўсім апетыту!