Вешэнкі ў кляры
Апісанне
Калі вы захапляецеся грыбнымі стравамі, абавязкова пабалуйце сабе сачнымі вешанкамі ў кляры. Асабліва яны смачныя са смятанай, часночным соусам, бульбяным пюрэ. Памятайце, што кляр павінен быць вельмі густым, як цеста на аладкі, каб ён трымаўся на грыбах. Абавязкова прасушвайце вешанкі пасля мыцця, каб выдаліць лішкі вадкасці, інакш кляр не прыліпне. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя прадукты. Набудзьце вёшанкі не надта вялікія, лепей сярэднія або дробныя. Вялікія грыбы неабходна будзе адбіць кулінарным малаточкам.
- 2
Крок 2
Збіце яйка, смятанку, прыправу і пшанічную муку ў глыбокай ёмкасці. Муку ўсыпайце па частках, у залежнасці ад памеру яйка яе можа спатрэбіцца крыху больш або крыху менш. Пакіньце на 5 хвілін. Замест мукі можна выкарыстоўваць кукурузны крухмал.
- 3
Крок 3
Вешанкі зрэжце і вымыйце, абсушыце папяровымі салфетками.
- 4
Крок 4
Кляр павінен атрымацца густым, па кансістэнцыі як смятана на аладкі.
- 5
Крок 5
Кожную вешанку абмакніце ў кляр з усіх бакоў. Вялікія грыбы можна нарэзаць на часткі.
- 6
Крок 6
Разагрэйце расліннае алей на патэльні і выкладzicie на яго вёшanкі ў цесце. Абsmажце на сярэднім агні прыблізна па 4–5 хвілін з кожнага бокu, пакуль не папярусяць.
- 7
Крок 7
Выложыце румяныя грыбы ў цесце на тарэлку і падавайце да стала з рознымі соусамі, дзіпамі, лустачкамі багета і г.д. Смачnaга вам!