Вешанкі па-карэйску
Апісанне
Рэцэпт не заўме шмат часу. Рэцэпт прыгатавання вяшанак па-карэйску прадумаглявае адну цікавую варыяцыю — палову рэпчатага цыбулі можна палажыць у грыбы не ў сырым выглядзе, а ў абсмажаным. Атрымаецца вельмі цікавы смак і асаблівы, насычаны водару! Каб ацаніць розніцу, вядома, варта паспрабаваць і той, і іншы варыянты, а для пачатку давайце даведамся, Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вешанкі прамыць праточнай вадой.
- 2
Крок 2
Выдаліць цвёрдыя часткі і нарэзаць невялікімі кускамі.
- 3
Крок 3
Скласці ў каструлю, заліць халоднай падсалёнай вадой, кінуць лаўровы ліст і гвоздыку, пасля чаго варыць да гатоўнасці грыбоў — прыкладна 15–20 хвілін. Вясёнкі не павінны быць перавараны, няхай застануцца крыхуць цвёрдымі і хрусткімі.
- 4
Крок 4
Сцадзіць грыбы на друшлаг, дазволіць сцяч вадкасці. Тым часам нарэзаць лук паўкольцамі.
- 5
Крок 5
Часнок измеліць.
- 6
Крок 6
Грыбы перакласці ў каструлю ці місіцу, заправіць воцатам, цукрам, соллю, спецыямі. Дадаць цыбулю і часнок, перамяшаць. Заложыць у халадзільнік на суткі. Каб грыбы лепш прамачваліся марынадам, можна паставіць невялікі гнет.
- 7
Крок 7
Перад падачай на стол заправіць нерафінаваным сонечніковым алеем і, па жаданні, пасыпаць дробна нарэзаным зялёным лукам-парэем.