Вясновыя кацлеты з цярэшнёй і маладой капустой
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Замяніце звычайны хлеб на сачныя агародніны ў мясным фаршы — і вы дзіўвіцеся, якімі смачнымі яны стануць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чарэмуху прамойце, абсушыце і нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
Маладую капусту нарэжце вялікімі кавалкамі і прабейце зьмяшальнікам у пускавым рэжыме разам з цыбуляй.
- 3
Крок 3
Дадайце чарэмшу і яйка, яшчэ раз добра збіце да аднастайнасці. У звычайных мясных цацалках яйка будзе лішнім, а ў такіх змешаных — вельмі прыгожа!
- 4
Крок 4
Змяшайце цьвілёнку з агароднінай, пасаліце і папярчыце па смаку, дадайце манную крупу і добра вымесіце цьвілёнку. Адбіваць такую цьвілёнку не варта, яна надта сачная, а вось вымесіць як цеста — самае тое!
- 5
Крок 5
Дайце фаршы пастаяць у халодным месцы каля 15 хвілін, каб манка напухла. Потым вільготнымі рукамі сфармуйце цыбулікі і выкладзіце іх у форму. Зрабіце невялікія ўмочкі ў цэнтры кожнага цыбуліка, тады яны лепш прапякуцца.
- 6
Крок 6
Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы, пакуль не ўтварыцца карочка. Потым паліце крыху гарачай вады і запякайце да гатоўнасці. Карочка стане ружовай, а сок з цацалет будзе выцякаць прапішчальным.
- 7
Крок 7
Падавайце цалюткі адразу ж, з пылу з жару! У якасці гарніру добра падыдзе салата з цыбуліцы з яйком і смятанай.