Верцюта (Штрудэль)
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Простае ў прыгатаванні, смачнае, разнастайнае. Акрамя таго, можна спажываць у пост. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску насыпці мукі, зрабіць углыбленне, пакласці соль, наліць ваду. Замесіць цеста, як для пельменяў. Накрыць салфеткай, даць цесту паспачыць хвілін 10-15. Цеста падзяліць на 5 шарыкаў, скатаць іх, зноў накрыць салфеткай, даць пастаяць цесту 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Раскаціце кожны шарык у тонкую лепешку і зноў дайце адпачыць цесту хвілін 10.
- 3
Крок 3
Раслінную алейку выліць у скавародку. Кожную пляцоўку па адной макаць у раслінную алейку і на стале цягнуць тэстачка вельмі тонка (каб праз яе можна было практыкаваць газету).
- 4
Крок 4
На стале расцягваць цеста вельмі тонка. І так адзін на аднога ўсе пяць пласціноў. Атрымліваецца нібы то слоёнае цеста.
- 5
Крок 5
Выкладзіце на верхні пласт, папярэдне замочаныя ў кіпяцёлку і нарэзаныя курагу, чорны сьліў, ізюм.
- 6
Крок 6
Закаціць у рулет.
- 7
Крок 7
Пакласці на пратэй і ў духоўку на 30-35 хвілін пры 180 градусах.
- 8
Крок 8
:)
- 9
Крок 9
Пачынку можна рабіць любую: творог з ізюмам, салёны творог, печанка, смажаная квашаная капуста, пятушка з яйком. (таму што зараз пост — раблю з пятушкай без яйка)
- 10
Крок 10
Гатовая вертуць з кропам.