Верцюта з тварагом
Апісанне
Пачынка для вертуты можа быць зусім рознай. Я вырашыла ўзяць тварог. Пры жаданні дадайце ў яго ізюм, курагу ці фрукты. Калі захочаце салёную вертуту, можаце зрабіць пачынку з тушанай капусты, яек з зелянінёй ці сыру. Падавайце цёплай ці ахоладжанай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаем гатаваць вертуту з творогам з цеста. Замесіць яго не цяжка: прапусціце праз сіта муку, збіце ў асобнай посудзе яйкі, расліннае алей, ваду і вінэгры. Паступова дадавайце муку і перамешвайце ўсё лыжкай. Калі цеста пачне гусцець, пераложыце яго на стол і вымесіце да патрэбнай кансыстэнцыі.
- 2
Крок 2
2. Адкладзіце цеста і накрыйце яго паперовым ручніком. Тым часам займіцеся начынкам. Для гэтага змяшайце яйкі з тварагом і цукрам. Гэта можна зрабіць уручную або з дапамогай міксеру.
- 3
Крок 3
3. Цеста падзяліце на 6 роўных частак, кожную з якіх раскачайце. Па ўсёй паверхні выкладзіце начынку так, каб да краёў не хапала каля 3 сантыметраў.
- 4
Крок 4
4. Над творогам выкладзіце сметанковае масла. Цяпер можаце скруціць вертуту ў рулет. Аналагічна зрабіце з астатнімі часткамі.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце ўсе рулеты шчыльна адзін да аднаго. Не забудзьцеся добра змацаваць форму маслам. І усё, засталося зрабіць заляўку зьвязанай сьметаны, малака і яйка. У разагрэтую духоўку пастаўце нашы вяртуці, якія будуць пячыся каля гадзіны пры тэмпературы не больш за 160 градусаў. Аб гатоўнасьці стравы скажа румяная карочка.