Верцюта з выцягнутага цеста з тварагом і кропам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Вы напэўна чулі, што такое вэртута, магчыма, нават спрабавалі гэты смачны пірог, але ніколі самі яго не прыгатоўвалі? Я прапаную вам з дапамогай гэтага рэцэпту ўсё-такі спячы вэртуту і парадаваць сябе і блізкіх смачным пірогам. Яго можна прыгатаваць з рознымі начынкамі, але сёння я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё замешваем цеста. Працяйваем у міску мукі і дадаем сумесь з вады, алею, яйка і солі. Цеста можна зрабіць і без яйка.
- 2
Крок 2
Теста павінна быць добра вымесіцай, эластычнай і не прыліпаць да рук. Падчас вымесівання пры неабходнасці можна дадаць крыху мукі. Адпраўляем теста ў халадзільнік мінімум на 30 хвілін, а лепш за ўсё на гадзіну.
- 3
Крок 3
Падзяляем цеста на 4-5 частак. З тварагом я зроблю вертуту з паловы цеста.
- 4
Крок 4
Змазваем стал раслінным алеем і пачынаем разьці цеста ў тонкі пласт. На змазаным стале цеста разьціраецца вельмі лёгка, таму не было неабходнасці яго выцягваць.
- 5
Крок 5
Ось якой тонкай павінна атрымацца пласт тэсту.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста было ў халадзільніку, я прыгатавала начынку. Змяшаем твараг, яйка і дроблёны крэў. Дадаем соль і перац па смаку.
- 7
Крок 7
Раскачаны пласт змазваем раслінным ці сметанковым маслам і выкладваем палову начынкі. Размяшчаем яе.
- 8
Крок 8
І пачынаем скручваць цеста з начыннем у рулет.
- 9
Крок 9
Вось такі ён атрымліваецца. Можна яго крыху перакруціць у жгут.
- 10
Крок 10
Змазваем форму для выпечкі маслам і ў форме вітунка выкладваем абодва рулеты.
- 11
Крок 11
Змазваем жаўтком, змяшаным з лыжкай вады, і пасылаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30-35 хвілін.
- 12
Крок 12
Дастаем гатовую вертуцу і накрываем рухавіком, хай крыху астыне. Потым нарэжам.
- 13
Крок 13
І падаем да стала.