Вертуха з яблыкамі
Апісанне
Смачная выпічка для ўсёй сям’і. У мяне начынка з яблыкаў атрымалася надзвычай сокавітай, таму я трохі пасыпала яблыкі крухмалам, магчыма, вам і не спатрэбіцца — гэта па жаданні. У яблычную начынку можна дадаць разынкі для ўзмацнення смаку або драбнёныя арэхі. Выпічка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты падрыхтуйце адразу. Сметанковае масла павінна быць добра астуджаным.
- 2
Крок 2
У чашу блендера выкладзiце ўсю муку і халоднае карыўнае масла, нарэзанае кавалачкамі дзеля зручнасці.
- 3
Крок 3
Запусціце прыладу прыкладна на хвіліну, павінна атрымацца дробная крыхта.
- 4
Крок 4
Выпаліце ўсю мучную крушку з чашы блендэра ў прасторную місьціну.
- 5
Крок 5
Дадайце смятану, цукар, соль, зьбіце яйкі.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае цеста, якое не прыліпае да рук.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце начынку. Яблыкі ачысціце ад скуркі і семян, натрыце мякаць на буйную цёрку, дадайце цукар і карыцу. Усё змешайце.
- 8
Крок 8
Усё цеста падзелеце на дзве часткі. Працоўную паверхню пасыпце мукой, расакатайце кожную частку ў тонкі пласт.
- 9
Крок 9
Укладзіце палову яблычнай начынкі, раўнамерна размяркоўваючы па паверхні, на адзін пласт. Крыху пасыпце крухмалам, калі лічыце, што начынка ў вас надзвычай сокавітая.
- 10
Крок 10
Скатайце цеста рулетам, надайце яму форму паўмесяца, выкладзеце на працір, застэляны пергаментам для выпечкі, пры жаданні змажыце паверхню цеста збітым яйкам. Выпякайце вертуху ў ужо разагрэтай да 180 градусаў печы на працягу 35–40 хвілін. У выніку ў вас павінны атрымацца дзве такія вертухі.
- 11
Крок 11
Гатовую вертуху адразу падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Выньце з печы і падавайце цёплым або астылым.