Веррыны з цукрованымі яблыкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Смачны і лёгкі дэсерт з карамелізаванымі яблыкамі гатуецца вельмі хутка. Атрымліваецца неймаверна смачна і прыгожа. Такія міні-торты не засталюць раўнадушнымі ні дарослых, ні дзяцей. Вельмі рэкамендую прыгатаваць такі дэсерт для святочнага стала для вас і вашых госцей. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У ёмістасці змяшайце масла, цукор-сырац, пшанічную і міндалевую муку (па 50 г кожнага інгрэдыента), шчапотку цынамону і растирайце інгрэдыенты рукамі ў крошку. Выкладзіце цеста на прагарэльны папер, роўнамерна размеркаваўшы. Пастаўце ў марозільнік на 10 хвілін, а затым пячыце ў духоўцы пры 160 градусах 15 хвілін да залатыстага колеру.
- 2
Крок 2
Ачысьціце яблыкі, нарэжце сярэднімі кубікамі, выкладзіце іх у сотэйнік. Дадайце 30 г смятанковага масла, 100 г цукру і адну чайную лыжку цынамону. Падгрэйце масу да растварэння цукру, пастаянна перамешваючы, варыце некалькі хвілін. Пераложыце ў міску і дайце поўнасцю астыць.
- 3
Крок 3
Дадайце ў 250 мл малака чайную лыжку карыцы, пастаўце ў сотэйнік на павольны агонь і падгрэйце. Змяшайце жаўткі і 50 г цукру, дадайце 20 г кукурузнага крохмалу і перамяшайце. Улівайце частку малака ў жаўтковую масу, пастаянна перамяшаючы. Вярніце ўвесь асобак зваротна ў сотэйнік, паварыце да загусцення. Залейце змесь шакаладу гарачай вершкамі масай і добра перамяшайце. Накрыйце плёнкай і дайце астыць. Пасля астыління ўвядзіце ў крэм 50 г сметанковага масла.
- 4
Крок 4
Збіце міксерам 150 мл халодных вершак і па частках ўвядзіце ў шакаладны крэм.
- 5
Крок 5
У чашу міксера дадайце 20 г сметанковага масла, 45 г цукровай пудры, збіце да стану помадкі. Дадайце 1 яйка і яшчэ раз збіце. Увядзіце 30 г мукі і 15 г какао. Добра змяшайце і выкладвайце цеста ў сіліконавую форму. Выпякайце ў духоўцы пры 160 градусах 8-12 хвілін.
- 6
Крок 6
Збіце 300 мл халодных вяршкоў з 100 г цукровай пудры. Пералейце крэм у кандытарскі мешак.
- 7
Крок 7
Зберазьце дэсерт. У шклянку спачатку выкладзіце яблыкі з цынамонам, затым круг бісквіта, далей — пласт крэма. Выкладвайце пласты ў гэтым парадку, пакуль не запоўніцца шклянка.