Вергуны на тваражным цесте
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Тварожнае цеста вельмі нейкае, таму трэба ўсё рабіць асцярожна і хутка. Тым не менш варыянт, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для вергунаў. Колькасць мукі можа адрознівацца ад маёй, гэта залежыць ад вільготнасці тварогу і памеру яек.
- 2
Крок 2
Узялі глыбокую зручную ёмістасць для змяшэння прадуктаў. Памесціце ў яе твараг, цукор і яйка. Вілкай трымацельна перамяшайце, тым самым выдаляючы кавалачкі і нібы трусачы твараг.
- 3
Крок 3
Засыпце мукі, ванілін і соду, разрыхляльнік ці пячарскі парашок (які вырабляецца з соды і лімоннай кіслаты).
- 4
Крок 4
Замесіце не вельмі тугое цеста, яно павінна быць мяккім, нежным, але не прыліпаць да рук.
- 5
Крок 5
Пасыпце невялікую колькасць мукі на сталец, раскачайце цеста таўшчынёй 5 мм. Порэжце яго на рамбы, квадраты ці трохвугольнікі, як вам больш падабаецца. Зрабіце невялікі разрэз у цэнтры.
- 6
Крок 6
І вельмі асцярожна выверніце адзін край праз разрэз. Атрымліваюцца такія вергуны.
- 7
Крок 7
Добра нагрейце фрытюр для вергуноў. Асцярожна пакладзіце іх у кіпельную алей і пажарце да румяной карочкі.
- 8
Крок 8
Пасля прысмажвання выкладзіце вергуны на паперовую салфетку, каб стек лішні тлушч.
- 9
Крок 9
Вергуны амаль гатовыя. Дайце ім добра астыць і пасыпце цукровай пудрай.
- 10
Крок 10
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.