Венскае пячэнне з варэннем
Апісанне
Адзін з герояў старажытнай савецкай казкі пра ваенную таямніцу патрабаваў шмат пячэння і варэння ў абмен на раскрыццё баявых сакрэтаў. Ведаеце, ён быў правы. І вы згодзіцеся з гэтым, калі прыгатуеце выдатнае пясочнае пячэнне, што прыбыло з Вены. Неверагоднае спалучэнне варэння і пясочнага цеста выкліча захапленне нават у самых патрабавальных і прыдзірлівых гурманаў. Падаваць можна з чорным ці з зялёным чаем ці з кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку займіцеся цестам. Узячы глыбокую миску і насыпце ў яе наперад прасеяную мукі. Размякчыце маргарын, для гэтага наперад дастаньце яго з халадзільніка.
- 2
Крок 2
2. Уліцеце да мукі свежасціснуты апельсінавы сок, пакладзіце мяккі маргарын і цукровы пясок.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце ў мисцы ўсе прадукты, замесіце аднароднае цеста. Падзяліце яго напалову. Адну частку пастаўце на халадзільнік на 60 хвілін для астыгання, а другую — у моразільную камеру.
- 4
Крок 4
4. Уключыце духоўку і нагрэйце яе да тэмпературы 180°C. Дастаньце з халадзільніка частку цеста і роўным слоем пакладзіце на падлогу. Зверху на цеста пакладзіце варэнне.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце другую частку цеста з марозільніка і натрэце яе на цёрцы над джэмам. Старанна следзіце за тым, каб цеста роўна пакрываła ўсю паверхню.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце аўстрыйскае пячэнне з джэмам у разагрэтай духоўцы працягам паўгадзіны да поўнай гатоўнасці. Пакрайце пясочнае пячэнне на невялікія квадраты і ахалодзьце.