Венскае печыва
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Аўстрыя заўсёды славілася сваімі кандытарскімі подзьвігамі, а венскае печыва — адзін з гэтых аўстрыйскіх шэдэўраў. Венскае печыва ў Аўстрыі, як правіла, пякуць на каталіцкае Нараджэнне, аднак нам усе адно — мы можам пячы іх і проста так. Рэцэпт, трэба адзначыць, даволі просты, а печыва атрымліваецца вельмі смачным — крыхкатым, водарным і няжным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Масла і цукровую пудру неабходна збіць да кансістэнцыі крэму.
- 2
Крок 2
Дадаем у сумесь жаўткі і ванільную эсэнцыю.
- 3
Крок 3
Добра змешваем усё да аднароднага стану.
- 4
Крок 4
Дадаем у сумесь муку і пачынаем месіць цеста. У выніку ў вас павінна атрымацца два калобкі — большы і меншы. Той, што меншы, ставім у халадзільнік.
- 5
Крок 5
А той, што буйнейшы, раскатваем на пратівень, выстэлены кандытарскай паперай.
- 6
Крок 6
Раўнамерна размяркоўваем па тесце сунічны джэм.
- 7
Крок 7
Астатняе крыху падмерзлае цеста церым на буйной тарцы зверху на джэм. Ставім проці ў печ, разагрэтую да 200 градусаў, і выпякаем 20–25 хвілін.
- 8
Крок 8
Аллес! Падрыхтаваны пірог нарэзаць на квадрацікі і падаваць да гарбаты і кавы.