Венскі пірог з варэннем
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да гарбаты і кавы. Гатовы пірог павінен цалкам астудзіцца, тады яго можна будзе нарэзаць на кусачкі. Пры астуджванні варэнье загусне і не будзе выцякаць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання венскага пірога падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Муку прасеяйце праз сіта, каб насыціць яе кіслародам. Сметанковае масла загадзя дастаньце з халадзільніка, каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
У міску нарэжце мяккае масла і насыпце цукар. Разітрыце масла з цукрам.
- 3
Крок 3
Умяшайце яйкі.
- 4
Крок 4
Паступова ўмешвайце муку з содай і замешвайце цеста. Не сыпце ўсю адразу.
- 5
Крок 5
Мукі можа спатрэбіцца крыху больш або менш, у залежнасці ад яе якасці. Гатовае цеста будзе мяккае, няжнае і не будзе прыліпаць да рук.
- 6
Крок 6
Цеста падзяліце на дзве няроўныя часткі. Меншую частку прыбярыце ў маразільню, каб яно замерзла. Большую частку выкладзіце ў форму для выпеку і размяркуеце па ўсім дне, утвараючы невялікія барткі.
- 7
Крок 7
Роўным слоем размяркуйце любое густое варэнне. У мяне варэнне з абрыкосаў.
- 8
Крок 8
Застылае цеста натрыце на тарцы па ўсай паверхні пірага. Пастаўце яго ў печку і выпякайце пры 180 градусах, прыкладна 25–30 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы пірог стане залацістага колеру. Выняце яго з духоўкі і астудзіце.
- 10
Крок 10
Астуджаны пірог нарэжце на кавалачкі і.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.