Венскі амлет
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Такі амлет выднаўна спалучаецца з цукровай пудрай і варэннем. Ён крыху незвычайны дзякуючы таму, што рыхтуецца з ізюмам, арэхамі або садавінай. На полднік або для дзецей — гэта выдатнае рашэнне! Прыемнага дня. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку нам трэба замачыць ізюм. Заліваем яго халоднай вадой і даём крыху пастаяць.
- 2
Крок 2
2. Тым часам збиваем яйкі ў глыбокую ёмістасць для збівання. Малако павінна быць не халодным.
- 3
Крок 3
3. Насыпаем у глыбокую ёмістасць муку, заліваем у яе тонкай струёй малако, пасля чаго замешваем масу. Яна павінна быць аднароднай, таму лепш скарыстацца венчыкам або міксерам.
- 4
Крок 4
4. Затым асобна збіваем яйкі і злучаем абедзве массы, старальна перамешваючы (не збіваючы!). У канцы пасыпаем нашу выягу і зноў старальна перамешваем.
- 5
Крок 5
5. Выліваем на сковородку і пачынаем смажыць на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
6. Абмінаем з двух бакоў, а ў самым канцы выкладаем крыху масла. Амлет трэба перанесці на talerku, прысыпаць цукровай пудрай і тёртымі міндальнымi арэхамi.
- 7
Крок 7
7. Калі размер амлета вялікі — нарэжце яго порцыйна, а калі смажалі ў невялікай форме — падавайце цаліством з варэннем.