Венскі кекс
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Нягледзячы на тое, што цеста тут замешваецца як звычайнае кексавое, яно ўсё ж патрабуе расстойкі, бо гатуецца на дрожджах. Выпечка атрымліваецца ўмерана салодкая, ароматная і па сваёй структуры нешта падобная на пяску. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Дадайце да мяккаму сметанковаму маслу цукар і ўсё добра ператрыце відэльцам.
- 3
Крок 3
Па адным дадавайце яечныя жаўткі, кожны раз узбіваючы сумесь да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Дадайце соль і ванільны экстракт. Перамяшайце. Дадайце муку і дрожжы.
- 5
Крок 5
Перамяшайце. Дадайце разынкі і цукаты.
- 6
Крок 6
Ўзбіце бялкі ў моцную пену і дадайце да цеста.
- 7
Крок 7
Асцярожна ўсё змяшайце і пастаўце цеста ў цёплае месца на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Форму смажьце маслам, абсыпце дно і бакі мукой або манкай. Перакладзіце ў яе цеста і пакіньце паднімацца яшчэ на 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў каля гадзіны. Гатоўнасць можна праверыць драўлянай шпажкай.
- 10
Крок 10
Венскі кекс гатовы. Па жаданні можна ўпрыгожыць яго лімоннай глазурай або пасыпаць цукровай пудрай.