Венскія шакаладныя вафлі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Бальзамічны вінэгар не толькі гасіць соду, але і надае цесту дадатковы аромат, які добра ўспрымаецца на фоне асноўнага арамату шакаладу. Алкаголь выконвае таксама функцыю разрыхляльніка і араматызатара. Шчапотка солі ў цукровым цесте пасільняе салодкі смак і падкрэслівае шакаладны аромат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Масла збіці з цукрам да беласці.
- 2
Крок 2
Паслядоўна дадавайце па адным яйку, працягваючы біць.
- 3
Крок 3
Засыпце мукую, прасеяную разам с крахмалам, содам, солью і како. Змяшайце цеста на нізкай хуткасці міксера.
- 4
Крок 4
Улійце бальзамічны вінэгар і гарэлку, яшчэ раз добра змяшайце. Дайце цесту пастаяць хвілін 15.
- 5
Крок 5
Разагрейце вафельніцу і выкладвайце на панэлі па сталовай лыжцы цеста.
- 6
Крок 6
Выпякайце варэнкі па 2-3 хвіліны, пакуль яны не стануць хрумсткімі і гатовымі.
- 7
Крок 7
Складвайце вафлі на рэшатку, каб не адмоквалі.
- 8
Крок 8
Падавайце вофлі, паліўшы шакаладным топінгам і ўкрасіўшы пажараным пеканам.