Венская булочка
Апісанне
Венская булочка, прыгатаваная ў дамашніх умовах, — гэта выдатная і бяспраблемная выпечка. Цеста прыгатоўваецца вельмі проста, а калі добра навучыцца «скручваць» саму булачку, то ўвогуле не павінна ўзнікнуць ніякіх праблем. Перад падачай на стол дайце булачкам крыху астыць, хай палежаць на пратэўні 5-10 хвілін. Поўспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба замесіць цеста з указаных інгрыдыентаў. Для гэтага падыдзе хлебапечка ці кухонны камбайн. Падышэлае цеста дзелім на шарыкі, кожны шарык раскатваем у колбаску даўжынёй 30 см. 1/3 колбаскі ляжыць свабодна, а 2/3 звіваем у петлю.
- 2
Крок 2
Працягваем вольную частку ў петлю.
- 3
Крок 3
Правяртаючы петлю злева направа.
- 4
Крок 4
Фарміруем булачку, прапушчанне вольны канец у петлю.
- 5
Крок 5
Залишаем булачкі разыходзіцца. Змазваем іх збітым яйком і пасыпаем цукром.
- 6
Крок 6
Выпякаем булечкі ў духоўцы 10 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў. Паніжаем тэмпературу да 200 градусаў і выпякаем яшчэ 15 хвілін.