Ванільні вянцы з цынатай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Можна надаць выпечцы любую іншую форму, зрабіць іх большымі або меншымі. Раджу зрабіць цеста самастойна, скарыстайцеся камбайнам для вымяшвання або прыгатуйце яго ўручную. Гатовыя вянчыкі можна падаваць цёплымі або пасля астынення. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу міксара наліце цёплую ваду, растварыце ў ёй дрожджы і пакіньце на 5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У кастрылю наліце малако, разрэжце 1 стручок ванілі і дастаньце з яго насенне, выкладзіце насенне разам са стручком у малако. Пастаўце кастрылю на агонь і давядзіце да кіпення, потым зняце з агню і адстаўце ўбок.
- 3
Крок 3
3. Выдаліце стручок ванілі з кацелка з малаком, дадайце да дрожджаў 1 яйка, мукі, солі, 4 лыжкі расплаўленага вершкавага масла, 1/3 шклянкі цукру і малако з ваніллю.
- 4
Крок 4
4. Замяшчайце цеста на слабкіх абаротах працягам 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Змашыце плёнку раслінным алеем, выкладзіце на яе цеста і абгарніце.
- 6
Крок 6
6. Закрыйце цеста на 1 гадзіну ў цёплым месцы.
- 7
Крок 7
7. Астатнія стручкі ванілі разрэжце і дастаньце насенне, змяшайце з астатнім цукрам.
- 8
Крок 8
8. Тэста вызвалі ад плёнкі і падзяліце на 8 частак.
- 9
Крок 9
9. Раскатайце цеста на пасыпанай мукой паверхні ў тонкі пласт.
- 10
Крок 10
10. Растапіце 3 лыжкі сметанковага масла і змажце ім прастакутнік, пасыпце цынамонам. Заверніце цеста ў рулет.
- 11
Крок 11
11. Разрэжце рулет папаламоў уздоўж. Закруціце 2 часткі паміж сабой.
- 12
Крок 12
12. Добра ўцісніце канцы, каб злучыць цеста, і завярніце яго ў форме вянка.
- 13
Крок 13
13. Выкладзіце вянчыкі на прагару, змажце сумесшчу яйка і 1 сталовай лыжкі вады, пасыпце цукровай пудрай з цынаткай.
- 14
Крок 14
14. Пячыце вяночкі пры 180 градусах прыкладна 15 хвілін.