Гарачыя стравы
Вугорскі гуляш ад Сяргея Лук'яненка
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпту патрэбуе невялікую колькасць часу. Нарэжце ялавічыну кубікамі і пакладзіце ў кастрылю. Залейце прыкладна 3 літрамі халоднай вады. Пасля закіпання зняце пёнку і дадайце крыху солі (па смаку). Варыце на павольным агні прыкладна 40 хвілін. Ачысьціце ўсе гародніны. Выдаліце насенне з балгарскага перцу. Нарэжце кубікамі. Пакрошце цыбулю, бульбу і памідоры. Маркову нарэжце невялікімі кружочкамі. Дадайце гародніну да мяса за некалькі хвілін да гатоўнасці. Дадайце нарэзаны дробна перац чылі. Працягвайце варыць яшчэ 30–40 хвілін. Пад канец дадайце прыправу для гуляшу. Пасыпце папрыкай і зелянінёй (пятрушка, кроп). Падавайце гарачым.