Венгерская ватрушка
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Смачная і няжная ватрушка больш падобная на торт, чым на звычайныя нам ватрушкі. Рэцэпт прыгатавання вугорскай ватрушка даволі просты, а вынік — нібы вы як мінімум 5 гадзін правялі на кухні. Такая ватрушка вельмі падабаецца дзецям — яна салодкая, прыгожая, а творог у начынні амаль не адчуваецца. Некаторыя парады — не бярыце для заліўкі дамашнюю смятану, згушчанка павінна быць вялікай густаты, а што да творогу — яго не павінна быць шмат сывороткі. А ў астатнім — рэцэпт вугорскай ватрушка з фота дапаможа вам і падказвае. Пошанцавала вам і смачнага чаю з прыгожай ватрушкай. Падавайце цёплай ці ахалоджанай. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшаем муку з цукром і разрыхляльнікам цеста. Потым дадаем размякчанае масла і растираем усё ў крошку. Можна рукамі, а можна і бульбяным прэсам.
- 2
Крок 2
Цяпер гатуем начынку. Змяшаем твараг, яйкі, шклянку цукру і ванільны цукар. Лепш браць твараг 9%. Колькасць яек залежыць ад іх памеру і кансыстэнцыі тварагу. Начынка не павінна атрымацца вадзяністай.
- 3
Крок 3
Пачынаем фармаванне ватрушкі. Бярэм форму дыяметрам 26-28 см, выкладаем дно паперай для выпечкі і выкладваем траціну масляна-муковай сумесі. Разроўніваем.
- 4
Крок 4
Потым выкладваем палову тварожнай начынкі. Разроўніваем.
- 5
Крок 5
Потым чаргуем — трэця масляна-мучной начынкі, астатняя тварожная начынка і верхні слой — масляна-мучная.
- 6
Крок 6
Ставім ватрушку пячы ў прадзагрэтую духоўку. Пячам пры 180 градусах прыкладна 50-60 хвілін. Гатоўнасць правяраем драўляной палачкай або зубачысткай.
- 7
Крок 7
Пакуль ватрушка пячэцца, прыгатуем глазур ці заліўку. Для гэтага змяшаем да аднастайнасці смятану і згушчанае малако.
- 8
Крок 8
Прыкладна за 5 хвілін да заканчэння часу выпечкі ватрушак, растапім шакалад.
- 9
Крок 9
Дастаем гарачую ватрушку з духоўкі і заляваем сумесшчу смятаны і згушчанкі.
- 10
Крок 10
Паверх залякі разліваем растаплены шакалад. Гэта можна рабіць з дапамогай кандытарскага мешка, а можна проста паліваць тонкай цячэннем з лыжкі.
- 11
Крок 11
А потым уключаеце сваю фантазію і пачынаеце або лыжкай, або драўляной палачкай малюваць малюнкі з шакаладу.
- 12
Крок 12
Даем ватрушцы астыць і толькі пасля гэтага выцягваем яе з формы і ставім на рэшата.