Вегетарыянскае заліўное
Апісанне
Такая страва вельмі добра выглядае на святочным стале. Спачатку падрыхтуйце інгрэдыенты: адварыце ў вадзе са спецыямі кукурузу, моркву і цукіні. Падрыхтуйце гарох. Нарэжце перац, зялёную цыбулю, моркву пласцінамі, зніміце з кочана кукурузы зерня. Усе інгрэдыенты змешайце ў місе. У цёплым булёне, у якім варыліся гародніна, растварыце жэлацін, залейце ім гародніну. Паставце ў халадзільнік да поўнага застывання. Затым перавернеце залівное на плоскую страву і падайце на стол.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарох можна ўзяць кансерваваны, а можна крыху адваріць свежы.
- 2
Крок 2
Таксама адваарыце кукурузу, моркву і цукіні ў вадзе са спецыямі. Вынімайце прадукты па меры іх гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Цукіні спатрэбіцца літаральна 3–5 хвілін пасля закіпання. Вынімце яго з вады і нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
Такс жа нарэжце пераец, зелены лук, моркву нарэжце пласцінкамі, зніміце зерні з качана кукрузы. Усе інгрэдыенты змешайце ў місе.
- 5
Крок 5
Бульён пасля гародніны працэдзіце, астудзіце да цёплага стану. Узяйце частку бульёна (дастатковую, каб накрыць гародніну), развядзіце ў ёй жэлацін. Залейце жэлациновай сумесшчю гародніну ў місе, пасалеце, перамешайце і пастаўце ў халоднільнік да поўнага застывання. Затым перавернеце заліўное на плоскую страву і падайце на стол.