Вегетарыянскі вячэра
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вегатарыянскі вячэра — гэта добры ідэя для тых, хто дотрымліваецца дыет і звычка для тых, хто вядзе вегатарыянскі лад жыцця. Для тых, хто тымчасова вырашыў адмовіцца ад мяса, але есць іншыя малочныя прадукты, я рэкамендую выкарыстоўваць твёрды сыр, напрыклад — літоўскі "Сваля". А тыя, хто доўга і сур'ёзна займаецца вегатарыянствам, ведаюць, што звычайны сыр можна замяніць саевым сырам тофу. Выдатная альтэрнатыва! Каб прыгатаваць лазанью, нам спатрэбіцца 50 хвілін часу, духоўка, каб запечы блюда, і скавародка, каб прыгатаваць соус "Бешамель". Вегатарыянскі вячэра па дадзеным рэцэпце вельмі лёгкі, але сытны. Поспехаў і падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны мыем, выціраем насуха і нарэзаем пластынкамі. Выкладваем на рэшатку і ставім у духоўку (пры 180 градусах) на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Тым часам на скавародцы ці ў кастрылі (па жаданні з таўстым дном) растапляем сметанковае масла.
- 3
Крок 3
У сметанковае масла паступова прабіваем мукой, пастаянна перамешваючы. Агонь памяншаем! Масу падсмажваем, перамешваючы каля хвіліны-дзве.
- 4
Крок 4
Дадаем малако, пастаянна перамешваючы (важна, каб не ўтварыліся згусткі). Дадаем соль і мускатны арэх, гатуем да згушчэння соусу (каля 3 хвілін).
- 5
Крок 5
У форму для пекання выліваем крыху соусу, раўнамерна размеркаваўшы яго. Зверху выкладваем пласціны для лазаніі.
- 6
Крок 6
Потым выкладваем падсушаныя баклажаны.
- 7
Крок 7
Потым змазваем усё пластом соусу, шчыльна пасыпаем цёртым сырам і выкладваем яшчэ адзін рад пласцінак.
- 8
Крок 8
На пласціны выкладваем баклажаны і кружочкамі нарэзаныя памідоры.
- 9
Крок 9
Выкладываем яшчэ адзін рад пласцінак, змазваем яго слаем соусу "Бешамель", можна дадаткова змазаць вершкамі, пасыпаем сырам. Адпраўляем страву пячы ў духоўку пры 180 градусах на 30 хвілін. Потым падымаеце тэмпературу да 210 градусаў і пячэце яшчэ 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Можна падаваць.