Вегетарыянскі тырамісу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ніжэй я раскажу падрабязней. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Разагрейце духоўку да 150 градусаў разам з пратэйнікам, выстеленым цеставым кімачком ці формаю для пячэння.
- 2
Крок 2
Для пячэння змяшайце сухія інгрыдыенты: мукі, соль, кукурузны крохмал і разрыхляльнік. Адкладзіце ўбок.
- 3
Крок 3
У іншую міску наліце аквафабу і пачніце збіваць міксерам да мяккіх пікаў прыкладна 5-10 хвілін.
- 4
Крок 4
Маса паступова пачне бляднець і ставаць пышнай.
- 5
Крок 5
Потым пачаткуйце дадаваць цукровую пудру ў міску партыямі. Збівайце, пакуль цукровая пудра поўнасцю не растварыцца, а маса не стане бляшчытай.
- 6
Крок 6
Дадайце расліннае алей і ванільны араматызатар, усё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Пасля змешайце атрыманую сумесь з падрыхтаванымі сухімі інгрэдыентамі.
- 8
Крок 8
Змяшайце, каб не засталося згусткоў. Пакіньце сумесь на 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Высадзіце пячэнне з дапамогай кандытарскага мешка на сіліконавы ці тэфлонавы дыванчык. Я выкарыстоўваю спецыяльную форму для пячэння.
- 10
Крок 10
Пасыпце цукровай пудрай. Выпякайце пячэнне 20-25 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовыя пячэнкі пакіньце на падлогу ці ў форме на 5-7 хвілін, затым пералажце на рашотку і поўнасцю астыньце. Пакуль пячэнкі гарачыя, яны будуць мяккімі, можа здацца, што яны сыраватыя, але пасля стануць больш хрумсткімі.
- 12
Крок 12
Для крэму венчыкам змяшайце твараговы сырак з цукровай пудрай. Лепш за ўсё змяшоўваць менавіта венчыкам, а не міксерам, каб твараговы сырак не стаў больш вадкім. Колькасць цукровай пудры падбірайце па смаку. Я дадаю вельмі мала, таму што раслінныя вершкі і так слодкія. Адстаўце міску ў бок.
- 13
Крок 13
У іншай місцы збіце раслінныя смятаны міксерам да ўстойлівых пікаў.
- 14
Крок 14
Дадайце сметанкавы сырава ў бітыя раслінныя смятанкі.
- 15
Крок 15
Змяшайце да аднастайнасці.
- 16
Крок 16
Пералейце ў глыбокую ёмістасць ахалоджаны экспрэса. Абмакніце печыва ў кафе з абодвух бакоў.
- 17
Крок 17
Выкладзіце ў падрыхтаваную форму роўным шчыльным пластам. Можна ўзяць кандытарскае колца ці квадрат, глыбокую керамічную форму ці парцыяныя формачкі. Калі печыва не ўмяшчаецца ў форму, частку яго можна папярэдне падрэзаць да патрэбных памераў.
- 18
Крок 18
Зверху пакрыйце паловай крэмам.
- 19
Крок 19
Выкладзіце другі пласт пячэння, прапітанага кафэ. Пакрыйце другой паловай крэму.
- 20
Крок 20
Крэм разроўніце, каб не засталося пустот.
- 21
Крок 21
Зверху пасыпце кака-пахарак. Пастаўце дэсерт у халадзільнік на некалькі гадзін, каб прасочыўся.
- 22
Крок 22
Вегетарыянскі тырамісу гатовы.
- 23
Крок 23
Можна нарэзаць яго на парцыяныя кавалачкі і падаваць.
- 24
Крок 24
Смачна есці!