Вегетарыянскі плов з грыбамі
Апісанне
Перед вамі — просты рэцэпт прыгатавання вегетарыянскага плова з грыбамі. У традыцыйным рэцэпце плова абавязкова прысутнічае мяса. Паколькі наш плов вегетарыянскі, мяса замяняецца грыбочкамі. Паверце, атрымліваецца не горш! Спіцыі і часнык надаюць страве неймаверны аромат! Рэкамендую прыгатоўваць у казане або ў воку. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шампінёны прамойце і абсушыце.
- 2
Крок 2
Падгрэваем алей у казане (воку), складаем туды грыбочкі.
- 3
Крок 3
Абсмажваем да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Дадаем паразаныя паўкальцамі цыбулю. Смажым некалькі хвілін, перамешваючы, а потым змяншаем агонь да мінімуму і туляем пад крышкай 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадаем моркву (натэртую на вялікай цёрцы). Перамешваючы, гатуем яшчэ 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Бяром па паловінцы чырвонага і жоўтага слодкага перцу (розныя колеры — толькі для прыгажосці).
- 7
Крок 7
Парэжам перац тонкімі палоскамі і дадаем на патэльню, туляем яшчэ 5 хвілін. Дадаем соль і па 1/3 чайнай лыжкі куркумы, папрыкі, базыліка, майарана.
- 8
Крок 8
Засыпаем палову рэйсу, яшчэ крыху спецый, потым другую палову рэйсу і зноў спецыі. На самы верх кладзем галоўку часныку з адцятым ніжнім бокам. Заліваем страву кіпятком, каб вады было на 1 см вышэй рэйсу. Гатуем на малым агні прыкладна 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатова!