Вегетарыянскі пірог
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Не хвалюйцеся пра смак, адсутнасць мяса поўнасцю кампенсуецца шматлікасцю агародніны, у тым ліку грыбамі і нават чачыравай (якую можна замяніць сушаным гарохам). Вы можаце выкарыстоўваць любую агародніну, у тым ліку замарожаную. Гатовы пірог варта есці крыху цёплым. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце чарэдзіцу і адварыце яе ў кіпячынай вадзе працягам 20 хвілін. Адкіньце чарэдзіцу на сіта, атрымаецца каля 1 шклянкі гатовай.
- 2
Крок 2
2. Пачніце цыбулю невялікімі кубікамі і падсмажце яе на расліннай алеі, дадайце часнок, а праз хвіліну — нарэзаную кубікамі моркву і кавалачкі сельдэры. Падсмажвайце ўсё да мяккасці сельдэры. Нарэжце грыбы невялікімі кавалачкамі, дадайце соль, папрыку, сушаны цым'ян і мелены перац. Калі грыбы стануць мяккімі, дадайце да агародніны мукі, таматную пасту і ўсё змяшайце.
- 3
Крок 3
3. У гатовыя агародкі ўлійце бульён, давядзіце да кіпення, добра змяшаўшы ўсе агародкі.
- 4
Крок 4
4. У самым канцы дадайце замарожаны гарох, чарэдзіцу. Прагрэйце некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце пасолку ў форма для выпечкі ці пакіньце ў скавародзе, выкладзіце зверху пласт зваранага пюрэ (прыкладна 4 шклянкі) і разроўнайце.
- 6
Крок 6
6. Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 15-20 хвілін, каб утварылася прыгожая карочка.
- 7
Крок 7
7. Гатовы пірог выйміце з духоўкі і дайце яму некалькі хвілін астыць, потым падавайце да стала.