Вегетарыянскі бігус
Апісанне
Хоць і прынята лічыць, што ў гэтым польскім страве два асноўныя інгрэдыенты: капуста і мяса — але ж заўсёды можна крыху змяніць склад і падганяць яго пад свае смакі, і сёння я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Отже, чыстым моркву і цыбулю, потым церам моркву на вялікай цёрцы, а цыбулю дробім.
- 2
Крок 2
Падгрэваем у скавародзе раслінную алей і пасмажваем на ёй лук і моркву да залатістага колеру.
- 3
Крок 3
Квашаную капусту адціскаем і, калі яна вельмі кіслая, прамываем яе. Выкладваем капусту на патэльню да луку і морквы і смажым усё, пакуль капуста не пачне прыгарэць і з яе не прайдзе гарэчыня.
- 4
Крок 4
Кроп і цыбулю-часнак падрэжце, падрыхтуйце стручковы перац і лавровы ліст.
- 5
Крок 5
Бульбу чыстым і нарэжам невялікімі кавалачкамі.
- 6
Крок 6
Выкладваем нарэзаны бульбяну на патэльню, змяшаем усё і смажым хвілін 5-7.
- 7
Крок 7
Потым дадаем лавровы ліст, стручковы перац і памідорную пасту, наліваем ваду, салім і перчым бігус па смаку, усё змяшаем і туляем на павольным агні пад кропкай 20-30 хвілін, пакуль бульба не размякне.
- 8
Крок 8
За некалькі хвілін да гатоўнасці стравы дадаем у яе пасечаную зеляніну і цярэшню.
- 9
Крок 9
Наш вегетарыянскі бігус гатовы, прыемнага апетыту!