Вегетарыянскія хінкалі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Саевы тэкстурат замочце ў гарачай вадзе на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Змяшайце мукую з сольлю. Дадайце ваду, замесіце аднастайнае цеста.
- 4
Крок 4
Тэста добра вымесіце, потым накрыйце плёнкай і адстаўце на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Агар-агар развязаць 1-2 ст. л. вады пакаёвай тэмпературы. Потым уліці ў кіпячы бульён са спецыямі. Пасаліць па смаку. Праварыць 2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Пералейце бульён у форма з вялікай пляцоў, каб ён хутчэй засціў. Пакіньце да поўнага засцяўлення.
- 7
Крок 7
Саевы тэкстурат адцісніце, потым памельце ў мясарубцы разам з луком да стану крупнай цвіквіны.
- 8
Крок 8
Змяшайце гарбачны фарш і застылы бульён. Пачынка павінна атрымацца дастаткова вільготнай.
- 9
Крок 9
Раскочце цеста таўшчынёй 1,5-2 мм. Вырэжце кружкі.
- 10
Крок 10
У цэнтр пакладзіце начынку.
- 11
Крок 11
Збярыце краі «юбочкай» ў цэнтр і зашчыпіце. Адцягніце хвостык нажом.
- 12
Крок 12
Зварыце хінкалі ў кіпячэй вадзе 10 хвілін.
- 13
Крок 13
Вегетарыянскія хінкалі гатовыя, добрадзенькага апетыту!