Вегетарыянскія блинчыкі з цвітнёвай капустой
Апісанне
Пюре можна выкарыстоўваць учора, а можна зрабіць свежае. Да бульбы дадаю падсмажаны лук, каб начынка была больш сачнасцю. Да бульбы можна дадаць зеляніну ці араматычныя травы. Бліны раблю тонкія, мне так больш падабаецца, дабіваюся балансу паміж начынкай і цестам. Гатовыя бліны можна падаваць са смятаной ці грыбным соусам. Падаваць цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу чыщу і мюю, нарэзаю кавалачкамі і адварыю да гатоўнасці, потым бяз дадання масла дроблю ў пюрэ.
- 2
Крок 2
2. Лукачыня ад чашуі і прамываю, потым нарэзаю невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. У скавародку наліваю падсонечную алей, разаграваю яе. Выкладваю пасечаны лук на разагрэтую паверхню скавародкі.
- 4
Крок 4
4. Падсмажваю цыбулю да залатога колеру, дадаю крыху солі і перцу.
- 5
Крок 5
5. Для блинчыкаў: яйкі разбіваю ў міску, дадаю цукор і соль, 2 сталовыя лыжкі падсонечнага алею і малако. Партыяна дадаю мукі да стану густой смятаны.
- 6
Крок 6
6. Лыжкай адмераю патрэбную колькасць цеста, выліваю на патэльню і падсмажваю тонкія блинчыкі.
- 7
Крок 7
7. Змяшаюць бульбу з пасмажаным лукам, пасоліць і паперчыць па смаку.
- 8
Крок 8
8. Блін раскладаю на стале, выкладаю на яго крыху начынкі, заварачваю блін.
- 9
Крок 9
9. Зрабіць тое ж самае з астатнімі блинамі, затым падаць іх да стала.