Веганская кавбаса

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паколькі веганства — гэта больш строгая дыета, чым вегатарыянства, у рэцэпце не выкарыстоўваюцца ніякія прадукты жывёльнага паходжання, толькі раслінныя. Пэўны смак веганскай калбасе прыдае набор специй, які можна падабраць паводле ўласнага смаку. З такога «фаршу» можна прыгатаваць цмокі, а можна выкарыстоўваць яго для прыгатавання больш складаных страв. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   З ранейшых 9 інгрэдыентаў заздалагадзя прыгатуйце сумесь специй і пакуль адкладзіце ў бок.

2. 2

   Крок 2

   Падгрэйце на скавародзе алеіну і пасмажце дробна нарэзаны лук, грыбы і пасмажаны чыстак на мяккасць. Адкладзіце і дайце астыць.

3. 3

   Крок 3

   У вялікую міску пакладзіце бабовыя (калі ў банцы, то ваду трэба адцячы) і разамельце з дапамогай вілкі, талкаванкі, проста рукамі ці ў блендэры. Павінна атрымацца маса з кавалачкамі, а не пюрэ.

4. 4

   Крок 4

   Потым дадайце пасту з сушаных памідораў, харчовыя дыетычныя дрожджы, сумесь специй і мукі з карычневага ружжа. Добра змяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце ксантанавую сажу (гушчальнік, харчовую дадатак) і зноў перамяшайце.

6. 6

   Крок 6

   Цяпер дадайце ў міску астылыя падсмажаныя павідлам, васцірскі соус, вадзяны дым і добра ўсё змяшайце.

7. 7

   Крок 7

   Падзяліце сумесь на 4 часткі. Злажыце з кожнай калбаскі, завярніце ў харчовую фольгу, як цукерку.

8. 8

   Крок 8

   Гатуйце веганскую кроўлянку на пару 15 хвілін, дайце астыць, потым пакладзіце ў халадзільнік на некалькі гадзін або на нач.

9. 9

   Крок 9

   Пасля гэта можна прыгатаваць калбаскі на свой смак: на грыле ці на скавародзе.