Вядзьміны кексікі
Апісанне
1. Для кексаў: разагрэйце духоўку ці печ да 150 градусаў. Усталявайце папяровыя ўстаўкі ў формачкі для кексаў. Пакладзіце шакалад і сок смятаны ў цеплаўстойлівую посуду, падгрэйце ў мікрахвалевай печы на нізкай магутнасці да поўнага растварэння шакаладу. 2. Збіце мукі, цукар, какао, соду, разрыхляльнік і соль у вялікай місцы. У іншай посудзе збіце яйка і яшчэ адзін жаўток з дапамогай міксера (2–3 хвіліны). Паступова ўлівайце сметанак, алей, дадайце ваніль і расплаўленую шакаладную сумесь, добра перамяшайце. Дадайце мукавую сумесь і турботна збіце. 3. Выліце цеста ў формачкі для кексаў, напаўняючы іх напалову. Выпякайце ў духоўцы каля 25 хвілін. Гатоўнасць кексаў праверце цыгарэтнай цыкай. Астудзіце гатовыя кексы працягам 10 хвілін. 4. Для глазуры: збіце сметанковае масла, арахісавае масла і сыр у вялікай місцы з дапамогай міксера. Паступова дадайце цукровую пудру і малако, добра змяшайце. Дадайце харчовы барвік па жаданні. Астудзіце. 5. Афармленне: каб зрабіць конус для вядзьмінай шляпы, трэба выразаць цэнтр кожнага кекса «конусам-вуглом» з дапамогай вострага нажа. Пакладзіце глазуру «гарбам» у цэнтр кожнага кекса, каб запоўніць адтуліну і зрабіць твар. Накладзіце зверху печыва — як аснову для шляпы. Памясціце выразаныя конусы ад кексаў на печыва, краі ўпрыгожце цукровай посыпкай ці маленькімі цукеркамі. Выкарыстоўвайце какосавую стружку для валасоў і цукеркі для вачэй і nosa. Астуджвайце працягам 30 хвілін перад падачай. Падавайце астуджанымі ці крыху цёплымі.