Вугорскія ватрушкі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Цеста гатуецца на аснове тварогу і маргарыну, які перад гэтым пакладу ў марозільную камеру, каб зручна было цёрці яго. Маргарын можна замяніць сметанковым маслам, а тварог падыдзе дамашні або куплены. Ватрушкі можна ўпрыгожыць шакаладам ці арэшкамі, а таксама пакінуць як ёсць. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маргарын заздалагадку пастаўце ў марозільную камеру, так яго значна лягчэй натраць на цёрцы, падрыйце яго ў міску.
- 2
Крок 2
2. Рукамі раскрошыце творог у міску да маргарыну.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце соду ў кіпяцёй вадзе, улійце атрыманую вадкасць да тварагу і маргарыну, дадайце малако, падсыпайце паступова муку.
- 4
Крок 4
4. Замесіце цеста, пасля зваліце яго ў адзіны шарык.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце цеста на некалькі частак, раскатайце кожную ў тонкі пласцік і вырэжце кружочкі.
- 6
Крок 6
6. Пасыпце кожны кружок цукром, потым складзіце напалову, зноў пасыпце цукром і складзіце яшчэ раз напалову.
- 7
Крок 7
7. Краі кожнай ватрушкі прыцісніце вілкай, каб падчас выпечкі размельчаны цукор не выцякаў.
- 8
Крок 8
8. Разламайце шакаладную пласцінку на невялікія кавалачкі і ўпрыгожце выпечку.
- 9
Крок 9
9. Збіце курыны жаўток і змажце ім кожную ватрушку — так у вас атрымаецца прыгожая карочка.
- 10
Крок 10
10. Пастаўце ватрушкі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25 хвілін, магчыма, менш. Падавайце іх праз 15 хвілін пасля таго, як дасталі з духоўкі.