Ватрушкі з тварогам, брынзай і зелянінай
Апісанне
Выпечка гатоўіцца проста і хутка. Часцей за ўсё гатуюць ватрушкі са салодкай начынкай, а я прапаную несалодкі варыянт — ватрушкі з тварогам, брынзай і зелянінай. Выпечка атрымліваецца вельмі нежнай, смачнай, пышнай і ароматнай! Цеста простае ў прыгатаванні, але вельмі ўдачнае. Абавязкова паспрабуйце! Асабліва пацешаць такія ватрушкі аматараў тварога. Падаём з гарбатай, кавай, малаком або як альтэрнатыву хлебу да гарачых страў. Вельмі смачна Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску прасіце муку, дадайце цукар, дрожджы і 1/2 ч. л. солі.
- 3
Крок 3
Уліце цёплае малако і дадайце два яйкі.
- 4
Крок 4
Усё перамяшайце і дадайце сюды ж расліннае масла.
- 5
Крок 5
Замясіце цеста, збярыце яго ў шар, накрыйце плёнкай і пакладзіце ў цёплае месца.
- 6
Крок 6
Пакіньце цеста для падняцця на 4 гадзіны. За гэты час абмяняйце яго 2‑3 разы, калі яно будзе паднімацца.
- 7
Крок 7
Для начинки ператрыце тварог праз сіта.
- 8
Крок 8
Дадайце таркаваную брынзу.
- 9
Крок 9
Любую змеланую свежую зеляніна, яйка і крыху солі.
- 10
Крок 10
Перамяшайце. Начынка гатова.
- 11
Крок 11
Цеста падзяліце на роўныя кавалкі, скачкаце шарыкі і пакіньце іх для падняцця прыкладна на 15 хвілін. Затым кожны шарык раскатайце ў круг і зрабіце па краі надрэзы нажом праз 1 см.
- 12
Крок 12
Сфармуйце бакі ватрушкі, падвяртаючы разрэзаны край цеста ўнутр, як на фота.
- 13
Крок 13
Перанясіце заготовкі з цеста на супрацьень, застелены пергаментам. Напоўніце ватрушкі начынкай і змазайце яйцам. Пакіньце на 20 хвілін для пад'ёму.
- 14
Крок 14
Выпякайце пры 180 градусах каля 25 хвілін. Ватрушкі з тварогам, брынзай і зелянінай гатовыя.
- 15
Крок 15
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.