Ватрушкі
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Калі ў вашай сям'і любяць ватрушкі з тварогам, паспрабуйце адступіць ад звыклай формы і выпякаць ватрушкі «розачкі». Зрабіць гэта вельмі проста, глядзіце па крокавым рэцэпце і гатуйце з задавальненнем. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплае малако дадайце размякчанае сметанковае масла, 1,5 ст. лыжкі цукру, соль, 1 яйка. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце сухія дрожжы да мукі, размяшайце.
- 4
Крок 4
Усыпце муку з дрожджамі ў малочна‑масляную сумесь, замясіце цеста, накрыйце плёнкай, пастаўце ў цёплае месца для бражэння на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Пратрыце тварог праз сіта.
- 6
Крок 6
Дадайце 1,5 ст. лыжкі цукру, ванільны цукар, лімонную цэдру, ўбіце 1 яйка, пакінуўшы прыкладна палову жоўтка для змазвання перад выпечкай.
- 7
Крок 7
Дадайце прамыты і апараны кіпячай вадой ізюм, змяшайце.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста падзяліце на 12 частак.
- 9
Крок 9
Раскатайце цеста ў круг, зрабіце 4 надрэзы, у цэнтр выкладзіце начынку з тварагу.
- 10
Крок 10
Зачыніце спачатку ўнутраныя «лепесткі ружкі».
- 11
Крок 11
Затым склейце знешнія «лепесткі». Склейваць трэба дастаткова моцна, інакш пры выпечцы яны могуць раскрыцца.
- 12
Крок 12
Дадайце да паловы жаўтка сталовую лыжку малака, змяшайце.
- 13
Крок 13
Смажьце "розачкі" перад выпечкай яечным жаўтком. Выпякайце ватрушкі 25-30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 14
Крок 14
Ватрушкі «розачкі» добрыя ў гарачым і ў халодным выглядзе. Смачная хатняя выпечка спадабаецца як дзецям, так і дарослым. Таму гатуйце з задавальненнем, сям'я будзе задаволеная!