Ватрушкі зь слаёнага бяздрожджавага цеста з тварогам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ватрушкі з дрожджавога цеста лепш не заставаць на доўгі час ці рабіць вялікія партыі, іх лепш есці гарачымі. Такія ватрушкі падабаюцца нават тым, хто асабліва не любіць твараг, думаю, менавіта дзякуючы цесту. Можна ўпрыгожыць іх варэннем ці мёдам па смаку, мне ж падабаюцца яны проста так, адразу з духодкі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Тварог ператыраю ў міску, ён становіцца паветраным, з лёгкай тэкстурай. Потым дадаю смятану і перамешваю.
- 2
Крок 2
2. Па смаку дасыпаю цукор, можна ваніль ці іншыя спецыі, напрыклад, карыцу.
- 3
Крок 3
3. У самым канцы выбіваю курынае яйка.
- 4
Крок 4
4. Змешваю начынку да аднастайнасці, каб не было згусткаў.
- 5
Крок 5
5. Гатованае слоёнае цеста разморожу і раскатваю ў тонкі пласт, паверхню трохі пасыпаю мукой, каб цеста не прыліпала.
- 6
Крок 6
6. З дапамогай чашкі, блюдца ці любога іншага круглага формы выразаю невялікія кругі.
- 7
Крок 7
7. У цэнтар кожнага круга выкладваю тварожную начынку.
- 8
Крок 8
8. Падымаю і засмоктваю краю ў выглядзе зоркі ці сонца, інакш начынне расцячэцца падчас запякання.
- 9
Крок 9
9. Праціраю пакрываю пшычкай, акуратна перакладаю ватрушкі на праціраю і стаўлю іх у разагрэты да 180 градусаў духоўкі на 15-20 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Гатовыя ватрушкі не атрымаюцца надта румянымі, але можна падрумяніць іх з дапамогай грыля. Падаю выпечку гарачай.